Ingredientes: .400 gr de macarrones. .300 gr de carne picada mixta. . Un bote de tomate frito. . Sal. . 1/2 cebolla . Para la bechamel: .100gr de harina. .100 gr de mantequilla. .1 litro de leche. . Sal. . Queso.
Preparación : 1. Preparamos en una olla con abundante agua con un puñado de sal, cuando empiece a hervir introduciremos los macarrones y los dejamos cocer hasta que estén listos.
2. Preparamos el sofrito. Pondremos a calentar un poco de aceite en una sartén y echaremos la cebolla bien picada para que se vaya pochando y seguidamente pondremos la carne picada.
3. Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito y un poquito de sal. Lo dejamos cocer a fuego medio.
4. Pasados unos 10 minutos lo probamos de sal.
5. Cuando estén los macarrones, los ponemos a escurrir bien y los mezclamos con la carne. Después los ponemos en una fuente apta para horno.
6. Preparamos la bechamel. En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio. Cuando esta se haya fundido, echaremos la harina, removeremos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color. Iremos echando la leche poco a poco y no dejaremos de remover con las varillas. Y por último añadiremos la sal y el queso. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
7. Cubrimos con la salsa bechamel nuestros macarrones (que previamente hemos echado en la fuente para horno) y por encima le echamos queso rallado. Lo introducimos al horno y lo dejamos hasta que se dore.
8. Servimos muy caliente.
https://www.youtube.com/watch?v=6uXJ3n_SXn0
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